近日中股网，“南极磷虾油”受到不少网友关注，起因是12月16日上海消费者权益保护委员会点名了一款标称“北京同仁堂99%高纯磷虾油”产品，宣称磷脂含量43%，实测含量却为0。
此外，这款看似“出身名门”的产品，细究之下却大有猫腻：瓶身标注虽通过字体设计刻意放大了“北京同仁堂”，但其下方还藏着一行小字“（四川）健康药业有限公司”，且并未使用北京同仁堂的“双龙”商标，而是该公司自有商标“朕皇”。
被点名的标称为“北京同仁堂99%高纯磷虾油”产品。图片来源：上观新闻。
南方+记者调查发现，类似拥有“身世之谜”的“同仁堂”系产品见诸各大电商平台，以“同仁堂南极磷虾油”为关键词搜索中股网，可以发现打着南京同仁堂效元堂、同仁堂健康同乐、南京同仁医药集团等多种标签的产品。目前，部分网售店铺已下架该款被点名产品，但仍有店铺在售。
以“同仁堂南极磷虾油”为关键词搜索，能发现多种不同标签的产品。图片来源：网络。
部分网络店铺仍在售卖与被点名产品包装相似的产品。图片来源：网络。
一面是涉嫌“成分造假”、混淆视听的市场乱象，一面是渐增的营养保健品需求。磷虾油是何方神圣？面对琳琅满目的保健产品，消费者又该如何擦亮眼睛？南方+#健康深一度#栏目邀请到中山大学孙逸仙纪念医院深汕中心医院临床营养科副主任何凤怡，从科学角度进行解析。
南极磷虾油是何方神圣？
何凤怡主任介绍，南极磷虾油提取自南极的磷虾，其营养价值在于其独特的成分组合：磷虾油富含ω-3多不饱和脂肪酸（主要是EPA和DHA）、磷脂酰胆碱及天然抗氧化剂虾青素等。
“已有较多研究表明，ω-3多不饱和脂肪酸具有抗炎、调节脂肪代谢、改善胰岛素抵抗等健康益处。而磷脂则在延缓衰老、调节血脂、改善记忆、保护肝脏等方面具有一定作用。”何凤怡主任指出，当ω-3多不饱和脂肪酸与磷脂相结合中股网，两种营养成分能更好地被人体所吸收利用。
此外，磷虾油中的胆碱是合成乙酰胆碱（能够控制肌肉收缩）的必需物质，同时通过抑制脂肪酸生成和促进肌肉生长，以支持脂肪和蛋白质的代谢。虾青素则具有强抗氧化能力，可以维持EPA和DHA等ω-3多不饱和脂肪酸的稳定性。
磷脂来源广泛，日常饮食可得
磷脂作为南极磷虾油的重要卖点之一，其最佳来源确是南极磷虾吗？何凤怡主任表示，人体自身就可以合成磷脂，但由于合成的量和速度有限，亦需通过膳食来补充。
实际上，磷脂在天然食物中来源非常广泛。动物性食物如蛋黄、畜禽肉、动物肝脏、奶类，植物性食物如大豆、葵花籽等都含有丰富的磷脂。何凤怡主任举例道：“一个鸡蛋约含磷脂900～1800毫克，100g畜禽肉约含磷脂50～700毫克，1杯奶约含磷脂100～150毫克。”
目前，我国尚未制定磷脂的特定推荐摄入量。曾有国内学者根据胆碱的适宜摄入量，估算出成年人磷脂的适宜摄入量大约为每天3000毫克。
何凤怡主任表示，参考中国平衡膳食宝塔推荐的每日各类食物的摄入量，日常注意合理搭配各类食物，也可接近或达到上述的摄入量。也就是说，通过均衡膳食，完全可以从日常饮食中获得足量的磷脂。
认准“蓝帽子”，警惕“伪名牌”
面对打着各式招牌的保健产品，何凤怡主任表示，擦亮眼睛、精准避坑是关键。
首先，明确需求、理性消费。“是否需要使用保健食品，需结合个人平时的生活和饮食习惯考虑。若日常饮食或疾病状态导致某些营养素缺乏，可选择对应的保健食品补充。”何凤怡主任强调，保健食品不是药物，不能代替药物治疗疾病。
其次，认准标志、正规购买。尽量选择有“蓝帽子”标志及批准文号（如“国食健注G2025XXXX”）的保健食品。务必通过正规渠道购买保健食品，避免购买来源不明的产品。
最后，细看成分，明辨真伪，不应只看品牌宣传，更要关注产品标签上的核心成分含量。比如，在选购磷虾油类产品时，应优先关注核心成分ω-3多不饱和脂肪酸（EPA、DHA）的含量，其次是磷脂、胆碱、虾青素等指标。对于产品包装上刻意突出、容易引发关联联想的字样，应保持警惕，仔细核查生产企业的完整名称和注册商标，避免被“伪名牌”误导。
南方+记者 梅子仪中股网
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